端午佳节，3道家常小炒美味推荐

端午节将至，这是中国的一个传统节日，也是家庭团聚、享受美食的时刻。在这个时候，我们可以为家人准备一些家常小炒菜，既美味又下饭，还能清爽解油腻。以下是我推荐的三道家常小炒菜： 1. 蒜蓉炒时蔬 蒜蓉炒时蔬是一道简单又美味的家常菜。首先，将时蔬（如菠菜、生菜等）洗净切好，然后将蒜切成蒜蓉。在锅中加入适量的油，加热后放入蒜蓉炒香，接着加入时蔬快速翻炒。最后，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合端午节期间食用。 2. 鱼香茄子 鱼香茄子是一道具有四川特色的家常菜。首先，将茄子切成长条状，然后用油炸至表面微黄。接着，准备鱼香汁，将葱、姜、蒜末、豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料混合均匀。在锅中加入适量的油，加热后放入鱼香汁炒香，然后加入炸好的茄子翻炒均匀，让茄子充分吸收鱼香汁的味道。最后，加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。这道菜口感丰富，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。 3. 清炒虾仁 清炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜。首先，将虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉等腌制一下。然后，将葱、姜、蒜切成末备用。在锅中加入适量的油，加热后放入葱姜蒜末炒香，接着加入虾仁快速翻炒。炒至虾仁变色后，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒匀即可出锅。这道菜鲜美可口，营养丰富，非常适合端午节期间食用。 总之，端午节期间，我们可以为家人准备这三道家常小炒菜，既美味又下饭，还能清爽解油腻。希望大家在端午节期间能够享受美食，度过一个愉快的节日。

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来源：微笑鱼厨

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