夏日维C蔬菜，简单煮增食欲助消化

夏日炎炎，高温天气容易让人感到食欲不振。为了保持身体健康，我们需要摄取足够的维生素C。而蔬菜是维生素C的重要来源之一。那么，在这个炎热的夏天，家里应该常吃哪些蔬菜呢？ 1. 西兰花：西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。 2. 西红柿：西红柿不仅味道鲜美，还富含维生素C、钾和抗氧化物质，有助于保护心血管健康。 3. 菠菜：菠菜含有大量的维生素C、铁和钙，有助于补血、增强骨骼健康。 4. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于保护视力和皮肤健康。 5. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和维生素C，可以帮助解渴、利尿、清热解毒。 为了保留蔬菜中的营养成分，我们可以选择简单的烹饪方法，如蒸、煮或凉拌。这样既能保留蔬菜的营养成分，又能增添食欲，帮助消化。 1. 蒸蔬菜：将蔬菜洗净切块，放入蒸锅中蒸煮5-10分钟，加入适量的盐、酱油和蒜末调味。 2. 煮蔬菜汤：将蔬菜洗净切块，放入煮沸的水中，加入适量的盐、鸡精和葱花调味，煮沸后即可食用。 3. 凉拌蔬菜：将蔬菜洗净切丝，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调料，拌匀后放入冰箱冷藏，食用时口感更佳。 总之，夏日里，我们应该多吃富含维生素C的蔬菜，选择简单的烹饪方法，既能保留营养，又能增添食欲，帮助消化。让我们一起度过一个健康、美味的夏天吧！

参考以下文章来源:

起源：吃货阿芙

免责申明：图文源于收集，版权回原作者一切，若侵权请分割小编删除，文章内容没有代表平台观念。

1、辣椒炒空心菜梗！

2、空心菜炒牛肉！

3、辣椒面拌空心菜！